Spis grønt

Geranium

Restaurant Geranium er ikke kun en stjerne blandt Københavns grønne restauranter - den ligger også smukt & grønt placeret i Kongens Have. Den organiske gourmetrestaurant drives af to af Danmarks bedste kokke, Rasmus Kofoed og Søren Ledet. De to kokke sætter en ære i udelukkende at bruge økologiske og biodynamiske råvarer i de kreative retter og importerer kun vine, der opfylder samme krav. Geraniums mad er organisk-dansk med mange grøntsager og krydderurter, og kokkene holder af at opdatere gamle klassiske retter, fx at servere en luksusudgave af en dansk grødret. Restauranten har åbent både til frokost og aften.
Geranium 

BioM

Alle råvarer er økologiske i den lille restaurant BioM på Østerbro. Selv malingen på væggen! Initiativtagerne bag BioM startede stedet ud fra et simpelt spørgsmål: - Hvorfor gå på restaurant og spise mad, der er fyldt med pesticider, når vi ellers i øvrigt køber økologisk? De tre indehavere besvarede spørgsmålet ved at indrette et kvalitetsbevidst spisested med moderate priser. Menukortet byder på både lette retter som saltater og sandwich men også fyldige hovedretter, supper og desserter.

Cap Horn

I det skønne Nyhavn ligger en af økologiens pionerer: Restaurant Cap Horn oser af stemning og historie og var en af de første spisesteder drevet ud fra en økologisk filosofi. Alle basisvarer som æg, mælk, smør, grøntsager mm. er økologiske, og også resten så vidt det er muligt. Vin, øl og sodavand fås økologisk, og det samme gør kaffen. Cap Horn har beholdt sin oprindelige stil med forskellige stole og tallerkener og pudsige nipsting, der alt sammen bidrager til en afslappet og hjemlig atmosphære. Om sommeren kan du nyde en økologisk fadøl eller et måltid på den store terrasse med udsigt over de gamle træskibe i Nyhavn.
Cap Horn

Cafe Chill Out

Hos Café Chill Out på Frederiksberg er der økologisk caféhygge for alle pengene. Stedet er kombineret café, lounge, bar og restaurant, moderne indrettet i lyse og indbydende lokaler. Der er ikke tale om 100 pct. økologi, men du kan være sikker på, at der så vidt muligt er organiske og økologiske råvarer i køkkenet. Vælg bl.a. mellem carpaccio, wokretter og fyldige salater fra velvære menuen, tag for dig af den store brunch buffet eller snup en øko-shake to go med bær og friske frugter.
Cafe Chill Out 

Isværket

I maj 2008 åbnede den økologiske isbutik Isværket på Nørrebro. Isen kommer fra Thorkil Boisens isfabrik på Bornholm og er 100 pct. økologisk og produceret på rene råvarer, der giver isen optimal smag. Boisen-is har tidligere vundet en hæderspris fra det Danske Gastronomiske Akademi. I butikken på Nørrebro kan du vælge mellem mange forskellige smagsvarianter, som fx. jordbær, blåbær og hyldeblomst. De skifter dog efter årstiden. Butikken er lukket mandage og tirsdage.

Huks Fluks

På solsiden af Gråbrødre Torv ligger dette hyggelige spisested, der slog dørene op i maj 2007. Som navnet indikerer, er intentionen at servere en hurtig frokost- eller middagsret, samtidig med at service, råvarer og kvalitet er i top. Stedet er ca. 80 pct. økologisk, men fremfor alt er det kvalitet og bæredygtighed, der er i fokus. Eksempelvis er tallerkenerne tyndere end normale restauranttallerkener, så der kan være langt flere per gang i opvaskemaskinen, og dermed mindskes CO2-udslippet.
Huks Fluks 

Chr. 4's Køkken

Ønsker du en traditionel dansk frokost med smørrebrød, øl og snaps, er Chr. 4's Køkken stedet. Den charmerende kælderrestaurant på Christianshavn serverer økologisk smørrebrød og drikkevarer fra bl.a. Thy og Ørbæk. Vælg bl.a. mellem sild, stjerneskud, frikadeller, leverpostej, hønsesalat, pariserbøf, roastbeef, masser af oste og lækkert brød fra Emmerys. Stykkerne er højt belagte, så ingen går sultne hjem.

Klik her for at se stederne på Google Maps