Pressefeature
August 2007

København i økologiens tegn

Der er stor efterspørgsel på økologiske varer i København. De seneste år er en række tilbud til dig, der sætter sundhed og velvære højt, dukket op i byen. Økologiske spisesteder, supermarkeder og tøjbutikker er blandt de mange tilbud.

Økologisk frugt og grønt bragt lige til døren fra online-butikken Aarstiderne, økologiske bøffer fra Jens Slagter på Kultorvet og mælk fra det økologiske mejeri Thise hitter hos københavnerne. Ønsker du at leve sundt uden fødevarer, der er tilsat sprøjtemidler og tilsætningsstoffer, er der gode muligheder i København.

Københavns bedste nye butik er økologisk
De konventionelle supermarkeder har efterhånden fået et stort udvalg af økologiske varer, og der findes mange eksempler på spisesteder med økologi på menukortet og butikker, hvor du kan finde økologisk fremstillede dagligvarer og specialiteter.

I sommeren 2006 åbnede det økologiske supermarked Egefeld på Gammel Kongevej. Her kan du finde både økologisk kød, grønt og mælkeprodukter samt en lang række økologiske specialiteter såsom urter, slik og øl. Egefeld vandt i 2006 prisen for den bedste nye butik i København ved en brugerafstemning på Internetportalen AOK (Alt Om København).

2006 var jubelår for økologi
Ifølge Økologisk Landsforening var syv pct. af det samlede fødevaresalg i Danmark i 2006 økologisk. Og det er ikke kun på fødevareområdet, at efterspørgslen på økologiske produkter er stigende. Nye butikker med tøj, sko og produkter til personlig pleje, der er fremstillet efter økologiske forskrifter, dukker også op i København. I CommonZenz på Nørrebro sælger man økologisk tøj af hør eller bomuld, der er farvet med naturprodukter. Og i frisøren Zenz' afdeling på Rosenborggade tæt ved Nørreport station er det muligt at få farvet hår uden at bekymre sig om skadelige stoffer, der trænger ind i hovedbunden.

Økologisk gourmetrestaurant
Også gourmetrestauranterne har taget de økologiske varer til sig. Den nyåbnede Restaurant Geranium i Kongens Have tilbyder skandinavisk mad, der er baseret på økologi. På Geranium står Rasmus Kofoed, som er sølvmedaljevinder ved kokkenes VM, Bocuse D'or, i køkkenet.

Københavns nyeste økologiske café
Den 1. marts i år slog den nye café Chill Out dørene op. Caféen ligger på Falkoner Plads på Frederiksberg i København. Det første indtryk der møder caféens gæster, er at lokalet er badet i naturligt lys pga. den store glasfacade. Stilen er minimalistisk og loungepræget med blanke metalbarstole og sofaer i hvidt læder. Stilen følger konceptet om sund, økologisk mad i trendy omgivelser. Caféens koncept var oprindeligt tiltænkt københavnere i alderen 25-45 år, men både gymnasieelever og 80-årige damer, har ifølge restaurantchef Martin Sejer besøgt stedet, siden det åbnede 1. marts i år.

Masser af mad, få kalorier
Mad og drikke på caféen er tilberedt med sunde ingredienser. Det vil sige, at alt er 100 pct. økologisk, og at maden i øvrigt tilberedes uden sukker og hvedemel. Martin Sejer fortæller, at gæsterne ikke behøver at tælle kalorier, når de spiser på caféen. Selvom de spiser en masse mad, er det hele sundt, så gæsterne ikke skal bekymre sig om at tage på i vægt.

På Chill Out kan du nyde en frugt-shake med grøn te, café latte med sojamælk eller weekendens brunchmenu med sennepsmarineret oksefilet, glutenfri brød, frisk frugt og meget andet.

Det er muligt at sidde udendørs på caféens lille terrasse, når vejret indbyder til det, og får du lyst til at brygge god, økologisk kaffe derhjemme, kan du købe kaffebønner med hjem fra caféen.

Økologiske supermarkeder/fødevarebutikker
Egefeld
Gammel Kongevej 113, Frederiksberg C.
www.egefeld.dk

Pure Green
Islands Brygge 25, København S.
www.puregreen.dk

Spidsroden
Prins Jørgens Gade 14, København N.

Slagteren v. Kultorvet
Frederiksborggade 4, København K.
www.kultorvet.dk

Caféer og spisesteder
Café Chill Out
Falkoner Plads 1, Frederiksberg
Tlf.: 3860 0060
www.cafechillout.dk

Café Krunch
Øresundsvej 14, København S.
Tlf.: 3284 5050
www.krunch.dk

Restaurant Flow
Gyldenløvesgade 10, København K.
Tlf.: 3314 4343

Geranium
Restaurant Kongens Have
Kronprinsessegade 13, København K.
Tlf.: 3311 1304
www.kongenshave.com

Frisører
Oz økologisk frisør
Dannebrogsgade 38, København V
Tlf.: 3323 3551
www.oz-frisoer.dk

Zenz økologisk frisør
Rosenborggade 8, København K.
Tlf.: 3332 0323
www.salonzenz.dk

Tøjbutikker
CommonZenz
Jægersborggade 14, København N.
www.commonzenz.dk