Program for madfestivalen Copenhagen Cooking

Årets program for madfestivalen Copenhagen Cooking er klart - og det er større end nogensinde. Fra den 22. til 31. august venter cirka 40 smagsoplevelser for hele familien. Fællesnævneren er den gode kvalitet.

God appetit! Det er der brug for, når Copenhagen Cooking præsenterer et program, der tæller cirka 40 arrangementer på 10 dage. Der er mulighed for mange og forskellige smagsoplevelser - fx en Tour de Tapas sejlads, Meyers kogeskole, madmessen eat 08 i Øksnehallen og Gastronomiske Dage i Tivoli.

Det er fjerde gang, at Copenhagen Cooking finder sted, og på programmet finder man både klassikere og nye tiltag. En stor publikumsmagnet har siden starten været "Taste of Copenhagen". Her får man gourmetmad til spotpris på en række af Københavns allerbedste restauranter. Bordbestilling er først mulig medio august - og der bliver rift om pladserne.

Et af de nye tiltag er "Top-restauranter i Skuespilhuset". I den smukkest tænkelige ramme byder 17 top-restauranter på en omfortolkning af en traditionel dansk/svensk ret. Der vil være rig mulighed for at smage på det nordiske køkken og få gode tips til madlavningen derhjemme.

- Copenhagen Cooking byder på smagsoplevelser for alle. Fra vinsmagning på Avedøres vinmarker til folkekøkken i Meyers Madhus og markeder på en række af byens torve og pladser. Flere og flere er ved at få øjnene op for det nye nordiske køkken, og vi er for alvor ved at blive internationalt kendt for et køkken, hvor sæsonens råvarer og uovertruffen kvalitet er i højsædet. Det håber vi, at vores største program til dato afspejler, siger Thomas Meier Lorenzen, projektleder i Wonderful Copenhagen.

Se hele programmet for Copenhagen Cooking på www.copenhagencooking.com

Blandt de mange arrangementer i årets madfestival kan man opleve:

Cocktailoplevelser gennem 200 år
Gennem 200 år har cocktails udviklet sig i takt med udvalget af produkter. Hotel Twentyseven præsenterer en kronologisk smagsgennemgang af cocktail-udviklingen fra stærke whisky-cocktails til Tiki-kulturen og videre til molekylære cocktails. Igennem hele seancen smager vi på forskellige cocktails og slutter af med et indblik i, hvor cocktail-kulturen er på vej hen med et besøg i ABSOLUT ICEBAR COPENHAGEN.

Tid: Mandag den 25. august, tirsdag den 26 august. og onsdag den 27. august kl. 18-20
Sted: Ryder Cocktail Lounge, Hotel Twentyseven, Løngangstræde 27, 1468 København K
Pris: 295 kr.
Tilmelding: Send en mail senest den 20. august til: lewis.todd@choice.dk
Arrangør: Hotel Twentyseven

Fisk i fokus - debatmøde og fiskemiddag
Er det sundt at spise fisk, eller er de fyldt med tungmetal og dioxin? Er havene ved at være tømt for fisk, og kan man i det hele taget tillade sig at spise fisk? Hvorfor eksporterer vi danske fisk i stedet for at spise dem selv? Hvordan ser man om fisken er frisk, og passer det, at fisk er dyrt og besværligt? Få svar på disse spørgsmål og stil selv flere, når eksperter i fisk og forbrug mødes og taler om fisk, kvalitet, bæredygtighed, forbrugerpolitik og livsstil. Der er mulighed for at afslutte debatmødet med vin og kulinariske fiskeoplevelser under broen. Flere oplysninger på www.slowfooddanmark.dk

Tid: Fredag den 22. august kl. 17
Sted: Dansk Arkitektur Center, Strandgade 27B, 1401 København K
Pris: Debatmøde gratis / Fiskemiddag 400 kr. (ekskl. drikkevarer)
Tilmelding: Send en mail vedr. middag senest den 20. august til bisgaard@konkret.dk
Arrangør: Slow Food Nordsjælland-København, FoodDTU

Koncentreret kogeskole for 2 generationer i Meyers Madhus
Vi benytter Copenhagen Cooking til at introducere en koncentreret udgave af vores kogeskole for 2 generationer: Du kan invitere dit barn eller barnebarn (på min. 8 år) med i køkkenet. Vi har forberedt alt det besværlige. Vi skal på 1½ time lave 2 retter børnevenlig mad - en hovedret og en dessert - og herefter har vi ½ time til at nyde maden. Hver ret demonstreres først, og herefter laver de 2 generationer hele retten fra A til Z. Madhusets dygtige kokke vil guide store og små undervejs. Menuen kan ses, når billetten købes.

Tid: Søndag den 24. august kl. 10-12, kl. 12-14, kl. 14-16 og kl. 16-18
Sted: Meyers Madhus, Nørrebrogade 52 C, 2200 København N
Pris: 150 kr. (inkl. et Madhus-forklæde og ekskl. drikkevarer, der kan købes på stedet)
Billetter: Kan købes på www.meyermadhus.dk
Arrangør: Meyers Madhus

Taste of Copenhagen
Nogle af byens bedste restauranter byder på udsøgte middage til spotpris. De deltagende restauranter er Ensemble, Formel B, MR, noma, Salt og The Dining Room. Se hvordan du bestiller bord på www.copenhagencooking.com

Tid: Fredag den 22. august - lørdag den 30. august
Sted: En række af Københavns toprestauranter
Pris: 375 kr. (ekskl. drikkevarer)
Billetter: Læs mere på www.copenhagencooking.com
Arrangør: Wonderful Copenhagen i samarbejde med restauranterne

17 top-restauranter i Skuespilhuset
17 top-restauranter fra Danmark og Øresundsregionen serverer smagsprøver på en traditionel dansk/svensk ret. Under arrangementet kan restauranter og publikum mødes om en god, uformel oplevelse med smagen i centrum. Tag familien med og bliv inspireret og få tips fra de allerbedste restauranter til madlavningen derhjemme!
De deltagende restauranter er: Restaurant noma, Restaurant Kong Hans Kælder, Restaurant Ensemble, Restaurant MR, Restaurant Søllerød Kro, Restaurant Premisse, Le Sommelier/Umami, OsteriaFamo, Restaurant Gastronomique, Restaurant Malling og Schmidt, Restaurant Munkebo Kro, Restaurant WH, Restaurant Bloom, Restaurant Vendel af Sturehof, Restaurant Gastro og Restaurant Ofelia.

Tid: Søndag den 24. august kl. 14-18
Sted: Skuespilhuset, Sankt Annæ Plads 36, 1250 København K
Pris: Gratis
Arrangør: Nordic Gourmet Tour ApS

Økologisk marked på Østerbro
Med inspiration fra sydens markeder kan du på Skt. Jakobs Plads købe økologiske råvarer og nyde markedsstemningen. Udover en lang række faste stadeholdere kommer der flere fødevareproducenter, med specielle produkter. Mere information på www.markedslauget.dk.

Tid: Lørdag den 23. + 30. august kl. 10-15
Sted: Skt. Jakobs Plads, Østerbrogade 106-108, 2100 København Ø
Arrangør: Økologisk Markedslaug

Øl og ost i kombination
Mød ostespecialist Thomas Lindbjerg og brygmester Jens Eiken og hør et inspirerende indlæg om ost og øl. Der serveres et bredt udvalg af danske og udenlandske oste og hele Carlsberg og Jacobsens ølsortiment.

Tid: Torsdag den 28. august kl. 18.30-21.30 (kom tidligere og se Carlsberg Besøgscenter)
Sted: Husbryggeriet Jacobsen, Gl. Carlsbergvej 11, 2500 Valby
Pris: 249 kr.
Billetter: Kan købes via BILLETnet
Arrangør: Husbryggeriet Jacobsen i samarbejde med Grand Fromage og Slow Food Danmark

Copenhagen Cooking er arrangeret af Wonderful Copenhagen - i samarbejde med Tivoli, eat 08, Carlsberg, et udvalg af byens bedste gastronomiske aktører og toprestauranter bl.a. noma.

Samsung - ny hovedsponsor for Copenhagen Cooking
Med fokus på udsøgt design og høj kvalitet er Samsung Whitegoods en global leverandør af hårde hvidevarer. Virksomheden er særligt kendt for at producere amerikanske køleskabe - de såkaldte side-by-side-køleskabe - men ovne, vaskemaskiner, tørretumblere, komfurer og støvsugere indgår også i sortimentet.

Yderligere oplysninger:

Wonderful Copenhagen
Frederikke Møller Kristiansen, Presse
Telefon: 3355 7432
Mail: fmk@woco.dk

Thomas Meier Lorenzen, Projektleder
Telefon: 3355 7481
Mail: tml@woco.dk